CoopStore,

fournisseur officiel de vos aventures culinaires !

Un concept inédit !

Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, cuisine : les produits et ustensiles des pros enfin disponibles pour vous. Le conseil et les événements en plus.

Pour les gourmands, les cuistots, les curieux, les enfants, les géants, les pressés, les futés, et bien plus encore...

Frédéric Scheurer

En direct du Cookshow

Une fois par mois, Frédéric Scheurer passe aux fourneaux pour un cookshow à sa façon.

De Masterchef à CoopStore, le chef alsacien pose ses casseroles et son talent pour nous ouvrir en grand les portes de son univers culinaire.

L'agenda CoopStore

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Atelier

Brioche, Streusel et Crémantaise

par Jean-claude ILTIS, MOF 2000

Notre MOF* vous dévoile tous les secrets de la pâte levée. Une brioche traditionnelle, un Sterusel gourmand, et une Crémantaise à découvrir. Un beau programme mêlant authenticité et originalité.

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Atelier

"The" Brie au Kirsch

par Julien CALLERAME

Un dessert typiquement régional, revu tout en finesse par Julien Callerame.

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Atelier

Le Boeuf Wellington, deuxième du nom !

par Frédéric SCHEURER

Après le succès de la première édition, nous nous devions de proposer à nouveau cet atelier. Un monument de la cuisine française repris ici par Frédéric Scheurer.

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Atelier

Mon petit menu gastronomique

par Frédéric SCHEURER

Un atelier inédit qui revêt déjà des allures de fêtes de fin d'année. Sur la thématique terre/mer, Frédéric vous promet de la cuisine de haut vol.

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Atelier

Les rois de la galette

par Jean-claude ILTIS, MOF 2000

Empereur du feuilletage, seigneur de la frangipane , c'est auprès d'un roi de la boulangerie que vous apprendrez à réaliser une galette digne d'un pro !

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Atelier

Du prestige dès l'apéritif

par Frédéric SCHEURER

Sortez des sentiers battus et éblouissez vos invités dès l'apéritif ! Toasts, canapés, bouchées, Frédéric Scheurer vous dit tout.

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Atelier

Irrésistible Foie gras

par Frédéric SCHEURER

Un met d'exception travaillé en 2 façons : en terrine et dans les règles de l'art pour la première, et en version plus originale pour la seconde. Suivez Frédéric Scheurer les yeux fermés !

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Atelier

Tarte Potimarron Marron

par Franck JORET

Génialissime ! C'est bien le premier mot qui nous est venu à l'esprit à la vision de ce dessert mêlant simplicité et originalité.

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Atelier

Les Bredalas de Julien

par Julien CALLERAME

Pas de Noël sans Bredalas... Mais pas n'importe lesquels : Nonettes, sablés à la pistache et en tout genre... Passez au niveau supérieur avec de vrais Bredalas de pâtisser !

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Atelier

Les Bredalas de Julien

par Julien CALLERAME

Pas de Noël sans Bredalas... Mais pas n'importe lesquels : Nonettes, sablés à la pistache et en tout genre... Passez au niveau supérieur avec de vrais Bredalas de pâtisser !

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Atelier

Irrésistible Foie gras

par Frédéric SCHEURER

Un met d'exception travaillé en 2 façons : en terrine et dans les règles de l'art pour la première, et en version plus originale pour la seconde. Suivez Frédéric Scheurer les yeux fermés !

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Atelier

Bûche

Le must en cette fin d'année : réaliser soi même sa bûche de Noël. Accompagnés de Fabrice, notre Chef du jour, réalisez et repartez avec votre bûche de Noël 2019, et avec le plaisir incomparable de pouvoir dire "c'est moi qui

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Atelier

Bûche

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Atelier

Bûche

par Philippe BLAETTER

Distinction et raffinement... ou les marques de fabrique de Philippe Blaettler, notre Chef d'Atelier. Une bûche merveilleuse à réaliser sous son oeil bienveillant et sa main experte.

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Atelier

20/20 en pâte à chou !

par Julien CALLERAME

Une base en matière de pâtisserie, la pâte à choux n'est pourtant pas une mince affaire ! Toutes les astuces et secrets d'un vrai pro vous seront confiés lors de cet atelier mené par Julien Callerame.

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Atelier

20/20 en pâte à chou !

par Julien CALLERAME

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L'actualité CoopStore

La recette du mois

Suprême mûre et myrtille

Une recette élaborée par Gérard Dubois pour la Rose Noire. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Amener à ébullition la crème et le lait. Mélanger les 2 préparations et cuire à l'anglaise, à 84°C. Retirer du feu et verser sur les feuilles de gélatine. Mélangez. Verser ensuite cette crème petit à petit sur le chocolat fondu et émulsionner avec un

Actualité

Baguette d'or : le lauréat est un Chef !

Toutes nos félicitations à Jean Yves Kitzinger ! Récompensé par la Baguette d'or lors des Journées d'octobre, cet artisan boulanger de renom à Soultzmatt est aussi Chef d'atelier CoopStore à ses heures.

Publié le jeudi 10 octobre 2019

Actualité

Entre fantômes et citrouilles

A grand renfort de fantômes, crânes, squelettes et autres vilénies, préparez Halloween chez CoopStore. Moules en tous genres, colorant rouge sang, yeux comestibles... nous avons forcément l'horreur qu'il vous faut !

Publié le jeudi 10 octobre 2019

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