On ré-édite ce cours absolument topissime ! Avec l'aide de notre Chef, apprenez les gestes, secrets et astuces pour réussir vos croissants, chinois et petits pains à coup sur !

Lors de cet Atelier, la Forêt Noire se pare d'un blanc immaculé. Ainsi, on garde tout ce qu'on aime de la Forêt noire, mais on se dirige vers un côté plus doux et plus aérien, avec en plus, un design incroyable !

Lors de cet Atelier, la Forêt Noire se pare d'un blanc immaculé. Ainsi, on garde tout ce qu'on aime de la Forêt noire, mais on se dirige vers un côté plus doux et plus aérien, avec en plus, un design incroyable !

Réalisez avec Maxime de délicieux entremets individuels à la vanille intense. Entre croustillant, crémeux et velouté, l'équilibre est parfait. Apprenez ici plusieurs techniques et toutes les astuces de montage.

Maxime vous propose de réaliser une pomme en trompe l'oeil, façon Cédric Grolet.
Un résultat spectaculaire et succulent avec cette pomme composée d'une compotée de fruits, d'une gelée fraiche, d'une ganache vanillée ...

Maxime vous propose de réaliser une pomme en trompe l'oeil, façon Cédric Grolet.
Un résultat spectaculaire et succulent avec cette pomme composée d'une compotée de fruits, d'une gelée fraiche, d'une ganache vanillée ...

Equilibrée ! Le pop corn - juste bien dosé - apporte à cette bûche un petit côté croustillant et gourmand, contrebalancé par un insert crémeux au fruit de la passion.

Equilibrée ! Le pop corn - juste bien dosé - apporte à cette bûche un petit côté croustillant et gourmand, contrebalancé par un insert crémeux au fruit de la passion.

Equilibrée ! Le pop corn - juste bien dosé - apporte à cette bûche un petit côté croustillant et gourmand, contrebalancé par un insert crémeux au fruit de la passion.

Parmi toutes les propositions de Maxime, cette bûche nous a plu tout de suite, avec le combo idéal entre chocolat et mandarine. Le biscuit brownie a fini de convaincre !

Parmi toutes les propositions de Maxime, cette bûche nous a plu tout de suite, avec le combo idéal entre chocolat et mandarine. Le biscuit brownie a fini de convaincre !

Parmi toutes les propositions de Maxime, cette bûche nous a plu tout de suite, avec le combo idéal entre chocolat et mandarine. Le biscuit brownie a fini de convaincre !