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Actualité Article publié le jeudi 17 octobre 2024
TORCHE AUX MARRON : les indispensables
Un peu perdu avec les ingrédients ? On vous donne un coup de pouce !
Le bon matos
- une douille ! A "nid", pour faire les fameuses vermicelles ou une douille "pétale" 104 ou 125
Les bon ingrédients
Si le format 4/4 (800g) peut impressionner, sachez que bien filmés, les pâtes et purées de marrons se conservent 1 à 2 semaines au frigo, et peuvent se congeler sans souci !
Onctueuse à souhait, elle se déguste aussi sur une simple tartine ou, pour plus de gourmandise, sur une crèpe ou une gaufre, dans un formage blanc, une glace, sur un cookie (notez bien que l'on a pas écrit "à la cuillère directement")
Petite recette
200grs de pâte de marrons
200grs de purée de marrons
50grs de beurre mou
10grs de rhum
Débarrasser dans une poche munie d’une douille à nids (percée de plusieurs trous).