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1200

Atelier

La Forêt Noire 2019

par Julien CALLERAME

Un grand classique pourtant pas si simple à réaliser... Ici, Julien vous guide en y ajoutant des petites touches personnelles, telles qu'un crémeux chocolat au lait et une crème mascarpone... On a-d-or-e !

Prix / personne 65.00€

Complet

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0830

1200

Atelier

Sushis et Makis

par Frédéric SCHEURER

Un filet coupé juste, un riz cuit à la perfection, une technique bien rodée... Frédéric vous accompagne pour des sushis parfaits

Prix / personne 65.00€

Encore 2 places

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1400

1730

Atelier

L'Entremet au citron, façon Cheesecake

par Philippe BLAETTER

Un dessert signature de notre nouveau Chef... Cette splendide réalisation est à portée de main grâce à cet atelier ludique et technique.

Prix / personne 65.00€

Complet

sam1506

0830

1200

Atelier

Verrines et tapas

par Frédéric SCHEURER

Cocktail dinatoire ou apéritif entre amis, voilà l'atelier idéal pour vous préparer à la belle saison... Ne cherchez plus, l'apéro sera désormais chez vous !

Prix / personne 65.00€

Complet

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0830

1200

Atelier

Tarte aux fruits de saison

par Franck JORET

Sublime ! Voilà le premier mot qui nous vient face à cette tarte au fruits.. Mais pas si simple à réaliser me direz vous ! Retrouvez Franck pour cet atelier surprenant...

Prix / personne 65.00€

Complet

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1400

1730

Atelier

L'âme de la cuisine Thaï

par Frédéric SCHEURER

Toujours un succès, cet atelier vous initiera à la cuisine Thaï. Techniques, cuissons, histoire et inspiration: laissez vous guider par Frédéric Scheurer.

Prix / personne 65.00€

Encore 7 places

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0830

1200

Atelier

L'âme de la cuisine Thaï

par Frédéric SCHEURER

Toujours un succès, cet atelier vous initiera à la cuisine Thaï. Techniques, cuissons, histoire et inspiration: laissez vous guider par Frédéric Scheurer.

Prix / personne 65.00€

Encore 5 places

S'inscrire

mer1109

1400

1730

Atelier

Goûter à partager - Duo Parent/Enfant

par Frédéric SCHEURER

Réalisez madeleines, cupcakes et financiers avec la complicité de votre petit (ou grand) bout de chou. Plus qu'un cours de pâtisserie, c'est un véritable moment de complicité que nous vous proposons de partager.

Prix / personne 95.00€

Encore 2 places

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ven2009

1400

1730

Atelier

Inspiration Pain

par Jean-claude ILTIS, MOF 2000

C'est aux côtés de Jean Claude Iltis, Meilleur Ouvrier de France boulanger, que vous réaliserez toutes sortes de pains : pain à la châtaigne, à la bière, aux graines... Un atelier riche en conseils et en bonne humeur.

Prix / personne 60.00€

Encore 6 places

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1400

1730

Atelier

Minis desserts, maxi gourmandise !

par Philippe BLAETTER

Une sélection de nos desserts favoris en format minis... En toute élégance, notre Chef vous propose de réaliser une assiette gourmande : petite truffe, mini tarte au citron,... on en raffole déjà !

Prix / personne 65.00€

Encore 6 places

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0830

1200

Atelier

Cuisine Thaï : perfectionnement

par Frédéric SCHEURER

Parce que la cuisine thaï compte mille et une façon de faire, Frédéric Scheurer a concocté pour vous un cours plus approfondi.

Prix / personne 65.00€

Encore 6 places

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0830

1200

Atelier

Sushis & Co

par Frédéric SCHEURER

Les sushis, c'est tout un art! Chaque étape est essentielle pour réussir ces bouchées dont on raffole. Un voyage au coeur du Japon avec Frédéric Scheurer.

Prix / personne 65.00€

Encore 8 places

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1400

1730

Atelier

Brioche, Streusel et Crémantaise

par Jean-claude ILTIS, MOF 2000

Notre MOF* vous dévoile tous les secrets de la pâte levée. Une brioche traditionnelle, un Sterusel gourmand, et une Crémantaise à découvrir. Un beau programme mêlant authenticité et originalité.

Prix / personne 65.00€

Encore 10 places

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sam1910

0830

1200

Atelier

"The" Brie au Kirsch

par Julien CALLERAME

Un dessert typiquement régional, revu tout en finesse par Julien Callerame.

Prix / personne 65.00€

Encore 1 place

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sam2610

0830

1200

Atelier

Le Boeuf Wellington, deuxième du nom !

par Frédéric SCHEURER

Après le succès de la première édition, nous nous devions de proposer à nouveau cet atelier. Un monument de la cuisine française repris ici par Frédéric Scheurer.

Prix / personne 65.00€

Encore 10 places

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sam0911

0830

1200

Atelier

Mon petit menu gastronomique

par Frédéric SCHEURER

Un atelier inédit qui revêt déjà des allures de fêtes de fin d'année. Sur la thématique terre/mer, Frédéric vous promet de la cuisine de haut vol.

Prix / personne 80.00€

Encore 10 places

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1400

1730

Atelier

Les rois de la galette

par Jean-claude ILTIS, MOF 2000

Empereur du feuilletage, seigneur de la frangipane , c'est auprès d'un roi de la boulangerie que vous apprendrez à réaliser une galette digne d'un pro !

Prix / personne 65.00€

Encore 12 places

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sam1611

0830

1200

Atelier

Du prestige dès l'apéritif

par Frédéric SCHEURER

Sortez des sentiers battus et éblouissez vos invités dès l'apéritif ! Toasts, canapés, bouchées, Frédéric Scheurer vous dit tout.

Prix / personne 65.00€

Encore 6 places

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mer2011

1400

1730

Atelier

Irrésistible Foie gras

par Frédéric SCHEURER

Un met d'exception travaillé en 2 façons : en terrine et dans les règles de l'art pour la première, et en version plus originale pour la seconde. Suivez Frédéric Scheurer les yeux fermés !

Prix / personne 75.00€

Encore 12 places

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sam2311

0830

1200

Atelier

Tarte Potimarron Marron

par Franck JORET

Génialissime ! C'est bien le premier mot qui nous est venu à l'esprit à la vision de ce dessert mêlant simplicité et originalité.

Prix / personne 65.00€

Encore 12 places

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mer2711

1400

1730

Atelier

Les Bredalas de Julien

par Julien CALLERAME

Pas de Noël sans Bredalas... Mais pas n'importe lesquels : Nonettes, sablés à la pistache et en tout genre... Passez au niveau supérieur avec de vrais Bredalas de pâtisser !

Prix / personne 65.00€

Encore 9 places

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sam3011

0830

1200

Atelier

Les Bredalas de Julien

par Julien CALLERAME

Pas de Noël sans Bredalas... Mais pas n'importe lesquels : Nonettes, sablés à la pistache et en tout genre... Passez au niveau supérieur avec de vrais Bredalas de pâtisser !

Prix / personne 65.00€

Encore 12 places

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mer0412

1400

1730

Atelier

Irrésistible Foie gras

par Frédéric SCHEURER

Un met d'exception travaillé en 2 façons : en terrine et dans les règles de l'art pour la première, et en version plus originale pour la seconde. Suivez Frédéric Scheurer les yeux fermés !

Prix / personne 75.00€

Encore 13 places

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sam0712

0830

1200

Atelier

Bûche

Le must en cette fin d'année : réaliser soi même sa bûche de Noël. Accompagnés de Fabrice, notre Chef du jour, réalisez et repartez avec votre bûche de Noël 2019, et avec le plaisir incomparable de pouvoir dire "c'est moi qui

Prix / personne 65.00€

Encore 9 places

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sam1412

0830

1200

Atelier

Bûche

Le must en cette fin d'année : réaliser soi même sa bûche de Noël. Accompagnés de Fabrice, notre Chef du jour, réalisez et repartez avec votre bûche de Noël 2019, et avec le plaisir incomparable de pouvoir dire "c'est moi qui

Prix / personne 65.00€

Encore 11 places

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mer1812

1400

1730

Atelier

Bûche

par Philippe BLAETTER

Distinction et raffinement... ou les marques de fabrique de Philippe Blaettler, notre Chef d'Atelier. Une bûche merveilleuse à réaliser sous son oeil bienveillant et sa main experte.

Prix / personne 65.00€

Encore 10 places

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mer2201

1400

1730

Atelier

20/20 en pâte à chou !

par Julien CALLERAME

Une base en matière de pâtisserie, la pâte à choux n'est pourtant pas une mince affaire ! Toutes les astuces et secrets d'un vrai pro vous seront confiés lors de cet atelier mené par Julien Callerame.

Prix / personne 65.00€

Encore 9 places

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sam2501

0830

1200

Atelier

20/20 en pâte à chou !

par Julien CALLERAME

Une base en matière de pâtisserie, la pâte à choux n'est pourtant pas une mince affaire ! Toutes les astuces et secrets d'un vrai pro vous seront confiés lors de cet atelier mené par Julien Callerame.

Prix / personne 65.00€

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